12 преимуществ куркумы: против рака, диабета, тромбоза, воспаления и других заболеваний

Многие знают о куркуме благодаря индийскому блюду — карри. Это разнообразные блюда из тушёных овощей, бобовых и/или мяса. Смесь специй, которые используются для этих блюд также называют карри. Термин этот произошёл из тамильского языка, и в переводе означает «соус». В состав карри входит: куркума, кориандр, кмин, фенугрек, перец кайенский, фенхель, имбирь, кардамон, гвоздика, перец белый, перец чёрный, перец ямайский, корица китайская, мускатный цвет и белая горчица.

Польза куркумы достаточно хорошо изучена. На PubMed опубликовано более 12 тысяч статей, доказывающих преимущество куркумы. (1)

Это ставит куркуму на первое место в списке лекарственных трав и специй. За ней следуют чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша.

Куркума (Curcuma longa) произрастает в Индии и странах Юго-Восточной Азии. Высушенный корень этого растения измельчается в характерный жёлтый порошок. В аюрведе сказано: «куркума — единственная специя, способная очищать кровь».

В куркуме найдено несколько соединений, известных как куркуминоиды. Активным веществом является куркумин, определяемый клиникой Мейо как «продукт, который может оказывать положительное влияние на здоровье помимо базового питания».

У куркумы очень мало побочных эффектов, а те, которые есть, встречаются очень редко и слабо выражены. Поэтому это мощное и безопасное средство. Представьте, если бы так можно было сказать обо всех лекарствах.

12 преимуществ куркумы

1. Может замедлять и предотвращать образование тромбов

Сгустки тромбов образуются в процессе агрегации тромбоцитов. В этом случае тромбоциты концентрируются в одной области где и образуется сгусток. Когда крупный сгусток обрывается, он может перекрыть сосуд и наступит мгновенная смерть.

Лабораторные исследования на животных показали, что куркумин значительно уменьшает случаи агрегации тромбоцитов и потенциально снижает риск образования сгустка. (2, 3, 4)

Куркумин изменяет внутренний процесс, известный как биосинтез эйкозаноидов. Эйкозаноиды состоят из четырех различных молекул, которые участвуют в естественном процессе воспаления. Было высказано предположение (5), что одной из причин, по которой куркумин обладает свойствами против свёртывания, является его влияние на биосинтез тромбоксанов — одного из четырех эйкозаноидов. Этот механизм — одна из причин противовоспалительного действия куркумы.

Исследование, проведённое в 1986 году показало, что куркумин может быть предпочтительным методом лечения людей, подверженных сосудистому тромбозу и нуждающихся в анти артритной терапии. (6)

куркума в медицине, болезнь альцгеймера, куркумин, куркума, противовоспалительные свойства куркумы, чай масала, куркумин против воспаления, противовоспалительные свойства куркумина, куркума против воспаления, куркума против депрессии, куркумин против депрессии, свойства куркумы, куркума против тромбов, куркума при расширении вен, куркума против тромбоза, куркумин и тромбоз, куркума и тромбоз, куркума против альцгеймера, куркума против болезни Альцгеймера, куркумин против артрита, куркума для лечения артрита, куркума против рака, куркумин против рака, куркумин против онкологии, куркума против онкологии, Диабетическая невропатия, куркума против диабета, куркума для лечения диабета, куркума для снижения глюкозы, диабетическая нефропатия, куркума против диабетической нефропатии, куркума и диабетическая нефропатия, куркума против ожирения, куркума для похудения, куркумин для похудения, куркума для потери веса, куркума обезболивание, куркума обезбаливание, куркума против боли, куркума детоксикация

2. Уменьшает депрессию

Было проведено множество исследований, доказывающих уменьшение депрессии у животных в следствие приёма куркумина. (7, 8, 9, 10)

Эти результаты, по-видимому, связаны с тем, как он влияет на функцию нейротрансмиттера через нейротрофический фактор мозга (BDNF). (11)

В 2014 году, журнал Phytotherapy Research  опубликовал удивительные результаты исследования, в котором приняли участие 60 добровольцев с диагнозом депрессивного расстройства. (12) Добровольцев разделили на три группы: группа с куркумином, группа с флуоксетином, комбинированная группа. Спустя шесть недель было обнаружено, что куркумин эффективен также, как и флуоксетин. Комбинация куркумина с флуоксетином привела к несколько большему улучшению, но величина оказалась статически незначимой.

После этого, по крайней мере два других исследования также наблюдали воздействие куркумина на пациентов с депрессией. В первом учавствовало 56 человек (мужчин и женщин), а во втором 108 мужчин. (13, 14) Оба использовали плацебо, но не сравнивали куркумин с каким-либо антидепрессантом. Оба исследования показали, что куркумин эффективно уменьшает симптомы депрессии, в отличие от плацебо.

Я нашла для себя идеальный чай со смесью специй, которые называются масала. Туда входят: чёрный перец, коричневый кардамон, зелёный кардамон, мускатный орех, куркума, тмин и корица. Этот напиток помогает мне бороться с депрессией и хандрой. Готовится чай просто: наливаете молоко в сотейник или кастрюлю, кидаете две чайные ложки смеси на 300 мл молока и чай по вкусу (чёрный или зелёный). Доводите до кипения, убавляете огонь и варите 3-5 минут. Затем процедите и пейте. Я в обязательном порядке добавляю имбирь. Можно добавить подсластитель по вкусу.

3. Борется с воспалением

Куркумин способен контролировать воспаление. В журнале Oncogene опубликовано исследование, в котором оценивали несколько противовоспалительных соединений и обнаружили, что ибупрофен и аспирин (нестероидные противовоспалительные препараты), являются наименее эффективными, в отличие от куркумина. (15)

Такие заболевания, как рак, язвенный колит, артрит, высокий уровень холестерина, фибромиалгия связаны с воспалительными процессами.

Противовоспалительные эффекты куркумина были изучены как возможное средство для лечения болезни Альцгеймера. Согласно Обществу Альцгеймера доказательства воздействия куркумы на пациентов с Альцгеймером неубедительны: нет уверенности в том, что куркума может предотвратить или вылечить эту болезнь. (16)

Было проведено несколько испытаний, посвящённых изучению взаимосвязи куркумина и болезни Альцгеймера. По-видимому, у крыс куркумин обращает вспять существующую амилоидную патологию и связанную с ней нейротоксичность, что является ключевым признаком прогрессирования этого неврологического заболевания, связанного с хроническим воспалением. (17, 18, 19)

В испытаниях на людях не было зарегистрировано никакого эффекта, отражающего результаты исследований на животных. Исследователи ссылаются на небольшую выборку, ограниченное время исследований и плохую биодоступность куркумина в тестируемых образцах как на возможные причины таких результатов.

На сегодняшний день учёные всё ещё ищут идеальную рецептуру куркумина, которая будет биодоступной и которая сможет проникнуть через гематоэнцефалический барьер. Но пройдёт некоторое время, прежде чем испытания на людях подтвердят эту специфику.

куркума в медицине, болезнь альцгеймера, куркумин, куркума, противовоспалительные свойства куркумы, чай масала, куркумин против воспаления, противовоспалительные свойства куркумина, куркума против воспаления, куркума против депрессии, куркумин против депрессии, свойства куркумы, куркума против тромбов, куркума при расширении вен, куркума против тромбоза, куркумин и тромбоз, куркума и тромбоз, куркума против альцгеймера, куркума против болезни Альцгеймера, куркумин против артрита, куркума для лечения артрита, куркума против рака, куркумин против рака, куркумин против онкологии, куркума против онкологии, Диабетическая невропатия, куркума против диабета, куркума для лечения диабета, куркума для снижения глюкозы, диабетическая нефропатия, куркума против диабетической нефропатии, куркума и диабетическая нефропатия, куркума против ожирения, куркума для похудения, куркумин для похудения, куркума для потери веса, куркума обезболивание, куркума обезбаливание, куркума против боли, куркума детоксикация

4. Улучшает здоровье кожи

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина доказали свою эффективность в лечении кожных заболеваний. К преимуществам относятся: увеличение «блеска и сияния» кожи, ускорение заживления ран, сужение пор, уменьшение шрамов от угревой сыпи и угрей, а также контроль псориаза. (20, 21, 22, 23)

Одно неконтролируемое пилотное исследование с участием 814 добровольцев показало лечебное воздействие пасты из куркумы в 97% случаев чесотки в течение 3-15 дней. (24)

5. Лечит артрит

Было проведено исследование на 45 пациентах с ревматоидным артритом, чтобы сравнить преимущества куркумина с диклофенаком натрия, который подвергает людей риску развития болезней сердца и ЖКТ. (25) Пациентов разделили на три группы: курс куркумина, курс диклофенака и их комбинация. Группа с куркумином показала наибольший процент улучшения в общих оценках и эти показатели были значительно лучше, чем у пациентов в группе с диклофенаком натрия. Что ещё более важно, лечение куркумином оказалось безопасным и не оказало никаких побочных эффектов.

Обзор доступных РКИ подтвердил, что восемь исследований, соответствующих критериям, доказали эффективность экстракта куркумы (около 1000 мг куркумина в день) в лечении артрита. (26)

6. Может лечить и предотвращать некоторые виды рака

По мнению мировых авторитетов, таких как Cancer Research UK: (27)

«Ряд лабораторных исследований раковых клеток показал, что куркумин обладает противораковым эффектом. Кажется, что он способен убивать раковые клетки и препятствовать их росту. Он оказывает наилучшее воздействие на рак молочной железы, кишечника, желудка и кожи»

Исследование, проведённое в июле 2017 года в научно-исследовательском институте Baylor Scott & White показало, что куркумин может прорвать химическую резистентность при аденокарциноме протоков поджелудочной железы — это агрессивная форма рака поджелудочной железы. (28)

Куркумин, кажется, повторно сенсибилизирует раковые клетки пациентов к лекарствам, хотя точные механизмы химио-сенсибилизации куркумина остаются неоднозначными. Автор исследования, Ajay Goel, директор отдела исследований ЖКТ и трансляционной геномики и онкологии в НИИ Baylor Scott & White заявил: (29)

«Пищевые растительные средства способны восстанавливать более здоровую экспрессию генов у пациентов, но без токсичности некоторых лекарств»

Это может помочь онкологическим пациентам с резистентностью к химиотерапии.

7. Помогает управлять диабетом

В 2009 году Biochemistry and Biophysical Research Communications опубликовал лабораторное исследование из Университета Оберн, в котором изучался потенциал куркуминоидов для снижения уровня глюкозы. (30) Исследование показало, что куркумин в 400 раз более эффективен, чем метформин, в активации фермента АМРК (АМФ-активируемая протеинкиназа). Одно соединение, полученное путём ферментации куркумина, тетрагидрокуркумин, активирует АМРК в 100000 раз сильнее, чем метформин в определённых клетках.

Исследователи считают, что активация АМРК является «терапевтической мишенью» для диабета второго типа. (31) А это означает, что выяснение того, как активировать этот фермент, имеет большой потенциал для разработки более эффективных методов лечения  диабета и инсулинорезистентности.

Другие механизмы, с помощью которых куркума может эффективно уменьшить или обратить вспять симптомы диабета, связаны с ее противовоспалительным действием. Множественные мета-анализы подтвердили, что куркумин значительное снижает воспалительные маркеры, включая TNF-α и IL-6, которые связаны с диабетом. (32, 33)

Одним из наиболее распространённых осложнений диабета является повреждение нервов, известное как диабетическая невропатия, которая принимает несколько форм и может вызвать серьезные последствия, от мышечной слабости до слепоты. Исследования на крысах показали, что добавление куркумина значительно уменьшает диабетическую периферическую невропатическую боль, которая обычно локализуется в ступнях, ногах, руках, кистях. (34)

Это может привести к почечной недостаточности. Мета-анализ РКИ подтвердил, что у животных с диабетом куркумин защищает почки от повреждения и диабетической нефропатии.

куркума в медицине, болезнь альцгеймера, куркумин, куркума, противовоспалительные свойства куркумы, чай масала, куркумин против воспаления, противовоспалительные свойства куркумина, куркума против воспаления, куркума против депрессии, куркумин против депрессии, свойства куркумы, куркума против тромбов, куркума при расширении вен, куркума против тромбоза, куркумин и тромбоз, куркума и тромбоз, куркума против альцгеймера, куркума против болезни Альцгеймера, куркумин против артрита, куркума для лечения артрита, куркума против рака, куркумин против рака, куркумин против онкологии, куркума против онкологии, Диабетическая невропатия, куркума против диабета, куркума для лечения диабета, куркума для снижения глюкозы, диабетическая нефропатия, куркума против диабетической нефропатии, куркума и диабетическая нефропатия, куркума против ожирения, куркума для похудения, куркумин для похудения, куркума для потери веса, куркума обезболивание, куркума обезбаливание, куркума против боли, куркума детоксикация

8. Борется с ожирением

Исследование, опубликованное в журнале Biofactors показало, что куркумин может помочь уменьшить рост жировых клеток. Исследователи обнаружили, что противовоспалительные свойства куркумы эффективно подавляют воспалительные процессы ожирения и помогают уменьшить его. (35)

9. Помогает лечить воспалительные заболевания кишечника

Было проведено исследование, в котором принимали участие люди с язвенным колитом. (36) Пациентов разделили на две группы. Первая принимала куркумин вместе с месалазином (нестероидное противовоспалительное), а вторая — плацебо плюс месалазин. Пациенты из группы с плацебо + месалазин, более чем в 4 раза чаще испытывали рецидивы и обострения язвенного колита в течение шести месяцев исследования. Это позволяет предположить, что к преимуществам куркумы может относиться помощь в поддержании ремиссии данного заболевания.

В одном небольшом пилотном исследовании изучалась польза куркумы для пациентов с язвенным колитом и болезнью Крона. (37) И хотя размер выборки был маленьким, у всех пациентов с язвенным колитом, и у 4 из 5 пациентов с болезнью Крона отмечалось улучшение в течение двух месяцев, что указывает на необходимость дополнительных исследований.

Обычно пациентам с язвенным колитом и болезнью Крона назначают кортикостероиды, которые уменьшают боль, но со временем повреждают слизистую оболочку кишечника, что вызывает ухудшение состояния. Вот почему эти препараты нельзя принимать длительно.

Однако добавление куркумина не имело побочных эффектов ни в одном из приведённых выше исследований.

10. Может регулировать уровень холестерина

Эпидемия преддиабета и диабета достигает угрожающих масштабов. Одной из главных причин смерти являются сердечно-сосудистые заболевания, возникшие на фоне этих состояний.

Люди страдают от окислительного стресса, который повреждает сосуды. В месте повреждений сосудов, организм начинает «наращивать» холестерин, чтобы «залатать» повреждённые участки, что приводит к высоким уровням ЛПНП. (38)

Традиционно используемые препараты, статины, такие как аторвастатин, известны тем, что вызывают повреждение почек и печени и ряд смертельно опасных побочных эффектов. Эти препараты способны снизить уровень холестерина, но они не устраняют причину высокого уровня ЛПНП — окислительный стресс, вызванный высоким уровнем сахара в крови и системным воспалением.

Западные врачи осознают побочные действия статинов, и всё чаще назначают пациентам куркумин и рыбий жир.

Исследование, (39) проведённое Drugs в НИОКР показало, что куркумин сравним с аторвастатином, но без побочных эффектов. Это исследование было продолжением предшествующего исследования на животных, показавшего аналогичные результаты. (40)

Тем не менее, мета-анализ 2014 года показал, что куркумин не оказал общего влияния на уровень холестерина в крови (вместе или разделённый на ЛПНП и ЛПВП) или на уровень триглицеридов. Автор анализа отметил, что эти результаты могут быть связаны с короткой продолжительностью исследования и плохой биодоступностью исследуемых составов куркумина. (40)

11. Оказывает обезболивающее действие

В начале 2014 года Европейский журнал фармакологии опубликовал исследование, в котором было обнаружено, что куркумин естественным образом активирует опиоидную систему у крыс с диабетом. Другие прорывные исследования и обзоры (на животных и на людях) показали, что куркумин может быть полезен при:

  • заживлении ран; (41)
  • ожоговой боли; (42)
  • послеоперационной боли; (43)
  • невропатической боли, вызванной повреждение периферического и/или центрального нерва; (44)
  • боли при артрите; (45)
  • орофациальной боли (связанной с челюстью, лицом и чаще всего возникающей на фоне проблем с зубами); (46)
  • боли в седалищном нерве; (47)
  • боли в суставах. (48)

Исследование, проведённое в 2011 году на животных показало, что высокая доза куркумина облегчает депрессивные поведенческие проблемы у пациентов, связанные с болью. (49)

12. Помогает детоксикации

Важным преимуществом куркумы является её способность очищать организм от токсинов. Каждый день вы подвергаетесь воздействию экологических и пищевых токсинов, известных как ксенобиотики. Эти химические вещества обычно не присутствуют в организме человека и часто связаны с увеличением количества воспалений и повышенным риском развития рака.

Большая часть детоксикации ксенобиотиков происходит в печени в два этапа. Но, увы, мы настолько подвержены воздействию этих токсинов изо дня в день, что печень перегружена и функционирует на уровне ниже оптимального. Некоторые растительные продукты помогают организму поддерживать естественные ритмы детоксикации и помогают печени функционировать правильно, и куркума одна из них. Другими распространёнными продуктами с детоксифицирующими свойствами являются крестоцветные, чеснок, лук, кожура цитрусовых (но не тех цитрусовых, что из супермаркета, которые обработаны!).

Употребление куркумы может помочь печени эффективно детоксифицировать организм и смягчить некоторые опасные эффекты канцерогенов.

куркума в медицине, болезнь альцгеймера, куркумин, куркума, противовоспалительные свойства куркумы, чай масала, куркумин против воспаления, противовоспалительные свойства куркумина, куркума против воспаления, куркума против депрессии, куркумин против депрессии, свойства куркумы, куркума против тромбов, куркума при расширении вен, куркума против тромбоза, куркумин и тромбоз, куркума и тромбоз, куркума против альцгеймера, куркума против болезни Альцгеймера, куркумин против артрита, куркума для лечения артрита, куркума против рака, куркумин против рака, куркумин против онкологии, куркума против онкологии, Диабетическая невропатия, куркума против диабета, куркума для лечения диабета, куркума для снижения глюкозы, диабетическая нефропатия, куркума против диабетической нефропатии, куркума и диабетическая нефропатия, куркума против ожирения, куркума для похудения, куркумин для похудения, куркума для потери веса, куркума обезболивание, куркума обезбаливание, куркума против боли, куркума детоксикация

Куркума и древняя медицина

Куркума используется в медицине очень давно. Вневременные принципы практики естественной медицины в аюрведе и традиционной китайской медицине во многом привели современных учёных к документированию механизмов влияния ценных специй и трав.

В традиционной китайской медицине и аюрведе врачи называют куркуму «согревающей специей», но сначала она оказывает «охлаждающий» эффект. В зависимости от того, к какой аюрведической доше вы относитесь, практикующий врач может назначить вам куркумин на длительные периоды времени или на короткий срок.

Часто куркуму назначают пациентам с застоем крови и ци. Эти проблемы вызывают: менструальные боли, травмы, увеличение печени и селезёнки, цирроз печени и нарушения свёртываемости крови. Некоторые врачи китайской медицины предлагают куркуму при таких состояниях, как судороги, эпилепсия, мания. Поскольку куркума может «высушить и охладить» «влажное тело», её также прописывают при желтухе и камнях в желчном.

Так как куркума разжижает кровь, она способна понижать давление, поэтому очень полезна гипертоникам.

Куркуму следует употреблять с полезными жирами для лучшей усваиваемости организмом, например, с кокосовым маслом и чёрным перцем.

Состав куркумы

Одна ложка (или 7 грамм) молотой куркумы содержит около:

  • 23,9 калорий;
  • 4,4 грамма углеводов;
  • 0,5 грамм белка;
  • 0,7 грамм жира;
  • 1,4 грамма клетчатки;
  • 0,5 мг марганца (26% от дневной нормы);
  • 2,8 мг железа (16% от дневной нормы);
  • 0,1 мг витамина В6 (6% от дневной нормы);
  • 170 мг калия (5% от дневной нормы);
  • 1,7 мг витамина С (3% от дневной нормы);
  • 13 мг магния (3% от дневной нормы).
куркума в медицине, болезнь альцгеймера, куркумин, куркума, противовоспалительные свойства куркумы, чай масала, куркумин против воспаления, противовоспалительные свойства куркумина, куркума против воспаления, куркума против депрессии, куркумин против депрессии, свойства куркумы, куркума против тромбов, куркума при расширении вен, куркума против тромбоза, куркумин и тромбоз, куркума и тромбоз, куркума против альцгеймера, куркума против болезни Альцгеймера, куркумин против артрита, куркума для лечения артрита, куркума против рака, куркумин против рака, куркумин против онкологии, куркума против онкологии, Диабетическая невропатия, куркума против диабета, куркума для лечения диабета, куркума для снижения глюкозы, диабетическая нефропатия, куркума против диабетической нефропатии, куркума и диабетическая нефропатия, куркума против ожирения, куркума для похудения, куркумин для похудения, куркума для потери веса, куркума обезболивание, куркума обезбаливание, куркума против боли, куркума детоксикация

Частое использование куркумы в кулинарии — отличный способ получить куркумин, но увы, в таком виде из неё абсорбируется около 3% куркумина, что ничтожно мало. Наряду с добавлением куркумы в свой рацион, вы также можете подумать о том, чтобы принимать её в форме добавок, в которых содержится до 95% куркуминоидов. Обращайте внимание на биодобавки, в составе которых кроме куркуминоидов содержится черный перец улучшающий абсорбцию.

Обратите внимание на ферментированную куркуму, так как ферментация увеличивает присутствие тетрагидракуркуминоидов, которые особенно сильны в организме. Неферментированная куркума обычно метаболизируется в пищеварительной системе и создаёт соединения тетрагидракуркуминоидов, но большая часть потенциала к моменту метаболизации может быть потеряна.

Побочные эффекты

Как уже говорилось выше, у куркумы мало побочных эффектов, они встречаются редко и слабо выражены. Чаще всего возникает аллергическая реакция. Она проявляется как лёгкая зудящая сыпь. Поэтому перед тем, как принимать куркуму, особенно в виде добавок, проведите домашний тест на аллергию. Начните добавлять её в небольших количествах в блюда. Кроме этого, куркума в больших дозах может вызвать: тошноту, понос, повышенный риск кровотечения, гиперактивные сокращения желчного, гипотонию, сокращение матки у беременных, увеличение менструального цикла. (50)

Люди, принимающие определённые лекарства, также должны соблюдать осторожность при использовании куркумы в пище или добавках. Куркума может мешать антикоагулянтам, таким как аспирин, клопидогрель и варфарин. Она также может повлиять на эффекты, оказываемые нестероидными противовоспалительными препаратами.

Беременные женщины, люди с дисфункцией желчного пузыря, проблемами с кровотечением, диабетом, гормональными заболеваниями (раком молочной железы, эндометриозом, миомой матки и т.д.), мужчинам с проблемной фертильностью и людям с железодефицитом также необходимо быть осторожными с куркумой. Как правило, «быть осторожными» — это значит находиться под наблюдением врача. Если вы беременная женщина — отложите куркуму, особенно в высоких дозах, до послеродового периода.

Как правило, куркума безопасна в рекомендуемых дозах для ежедневного применения для большинства людей.

Прекратите принимать куркуму за две недели до любой запланированной операции, так как она потенциально замедляет свёртывание крови и может вызвать кровотечение.

Исследование, опубликованное в журнале «Фармация и фармакология» описывает, что сочетание куркумы с преднизолоном (стероид) эффективно уменьшает побочные эффекты этого опасного лекарства. Поэтому, может быть полезно обсудить с врачом о добавлении куркумы в рацион для смягчения побочных эффектов от преднизолона. (51)

Как с любой травой или биодобавкой, используйте куркуму по назначению и прежде проконсультируйтесь со своим врачом.