Почему на низкоуглеводных диетах появляется «кетозное дыхание» и что с этим делать?

Плохое дыхание — возможный побочный эффект диеты с низким содержанием углеводов. Иногда сопровождается плохим вкусом во рту. Такое явление известно как кетодыхание или кетозное дыхание. Давайте разберёмся, что может давать запах ацетона или аммиака во время низкоуглеводной диеты.

Причины кетозного дыхания

Существует множество причин появления неприятного запаха изо рта, но если он появился после начала низкоуглеводной диеты, то есть две основные причины:

  1. Плохое дыхание из-за ацетона, который поднимается в кетозе;
  2. Переизбыток белка в рационе.

Плохое дыхание от кетоновых тел

Когда мы сокращаем количество углеводов и поднимаем количество жиров в рационе, мы переключаем наш организм с гликолиза (использование углеводов в качестве основного источника энергии)  на кетогенез (использование жиров в качестве основного источника энергии). Наша печень начинает вырабатывать кетоновые тела, из которых, как мы помним из статьи, три основных вида: ацетоацетат, бета-гидроксибутират, ацетон. Ацетон как раз измеряется по дыханию. Именно он является причиной неприятного запаха изо рта, от тела, от мочи (ацетон выводится с мочой, потом, углекислым газом). Этот запах часто сравниваются с запахом гнилых яблок. Когда мы только переходим на кетопитание, организм начинает вырабатывать ацетон. Поэтому наш кетоз не устойчивый, мы можем из него легко выпадать. Но когда печень начнёт производить другие кетоновые тела, называемые бета-гидроксибутиратом, наш кетоз станет глубоким и выбить организм из него будет не просто. Также не просто он сейчас переключается с гликолиза.

И вот хорошая новость для всех, кто страдает кетоновым дыханием: оно должно пройти. Через пару недель или через пару месяцев. Если вы взрослый человек и вам далеко не 20 лет, то, скорее всего, через пару месяцев. Тело адаптируется к кетогенезу, печень продуцирует БГБ вместо ацетона, и дыхание приходит в норму.

Минимизировать кетодыхание можно следующими способами:

  • Пейте как можно больше воды (это не всем помогает, например, мне не помогло);
  • Попробуйте освежители дыхания: петрушку, мяту, гвоздику, семена фенхеля, корицу и другие растения;
  • На просторах прогрессивного запада есть капсулы из масла петрушки для свежести дыхания, например Mint Assure;
  • Жвачки без сахара. Но будьте с ними аккуратны, они противопоказаны язвенникам и тем, у кого гастрит. Например у меня от них к вечеру появляется достаточно сильная изжога.

Плохое дыхание от переизбытка белка

Когда наш организм метаболизирует белок, образуется аммиак. Когда в рационе высокое содержание протеинов это, как правило, повышает содержание аммиака в моче и в дыхании. Если это случилось с вами, сократите дозу белка и увеличьте дозу жиров в пределах своей калорийности (если вы худеете). Помните, что 100 грамм белка дадут вам 400 ккал, а 100 грамм жиров дадут 900 ккал. Но жиры в полтора или два раза дольше, чем белки сдерживают наступление голода. Поэтому не загружайтесь белками. Нас приучили боятся жиров, но ведь вы затем и пришли к кетопитанию, чтобы повышать количество жиров в рационе. Если вы будете есть много белка, ваш организм будет оставаться в процессе глюконеогенеза, т.е. в качестве основного топлива он будет использовать белки. Это не полезно ни для вашего организма, ни для вашего дыхания.