Помело: состав и полезные свойства

Зима. Сезон цитрусовых. И помело (сītrus māxima) — один из них. Изначально помело появилось в юго-восточной Азии, Китае, на островах Фиджи и Тонга. В Европу его завезли лишь в 14 веке. Основные поставщики помело на рынок сегодня это Таиланд, Тайвань, Китай, Вьетнам, Индия, Индонезия, Израиль. В магазинах и на рынках я встречаю исключительно китайский помело.

Цвет помело варьируется от бледно-зелёного до жёлтого, а мякоть может быть белой, красной или розовой. Красный обычно кислее, чем белый. По вкусу помело немного слаще и менее горький и тёрпкий, чем грейпфрут.

Помело часто считают гибридом. Но это не так, помело — самостоятельный фрукт, который известен в Китае с 100 года до н.э., а может и ещё раньше. Как раз наоборот — помело скрестили с апельсином и получили грейпфрут. Скрещивание помело с белым грейпфрутом позволило получить фрукт свити в 1984 году в Израиле.

Состав помело (на 100 грамм):

  • 38 ккал
  • белки — 0,76 грамм
  • жиры — 0,04 грамм
  • углеводы — 9,62 грамм
  • клетчатка — 1 грамм
  • витамин С — 53-61 мг (суточная норма 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин)
  • витамин В1 — 0,04-0,07 мг (суточная норма мужчины — 1,2-2,1 мг; женщины — 1,1-1,5)
  • витамин В2 — 0,02 мг (мужчинам и женщинам в сутки требуется 1,7-1,8 мг)
  • калий — 216 мг (суточная норма от 1800 до 5000 мг)
  • фосфор — 17 мг (суточная норма — 1000 мг)
  • магний — 6 мг (суточная норма 300-350 мг)
  • кальций — 4 мг (в среднем — 1000 мг в сутки)
  • натрий — 1 мг (в среднем 1000-2000 мг в сутки)
  • железо — 0,11 мг (10-30 мг в сутки)
  • цинк — 0,08 мг (15 мг в сутки (у беременных до 30 мг))

О чём говорит такой богатый состав и какую пользу здоровью приносит помело?

Повышает иммунитет

Помело богато витамином С. Съев 150 грамм плода, вы получите рекомендуемую дневную норму. Есть противоречивые исследования, которые доказывают и опровергают влияние витамина С на тяжесть и длительность течения простуды. Но я считаю, что цитрусовые нужно есть всегда — и при простуде и без неё. Ведь кроме витамина С, помело, как и другие цитрусовые, содержит антиоксиданты, которые могут препятствовать окислительному стрессу, образованию вредных свободных радикалов в организме, препятствуя повреждению клеток. Согласно одному из исследований, проведённому в Испании (1), антиоксиданты способны защитит от повреждения иммунные клетки и повысить сопротивляемость организма инфекционным патогенам.

Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Как и другие свежие фрукты и овощи, помело содержит клетчатку, которая является важным питательным веществом с целым рядом преимуществ для здоровья. Исследования показывают (2), что регулярное потребление пищевых волокон помогает добиться регулярного стула (помело полезно при запорах), снизить риск возникновения проблем с пищеварением, таких как язвенная болезнь желудка, геморрой и кислотный рефлюкс.

Несмотря на это, если у вас уже есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, вам следует кушать цитрусовые очень осторожно и начинать с маленьких порций.

Защищает от хронических заболеваний

Помело содержит целый спектр антиоксидантов, включая флавоноиды, такие как нарингин, нарингенин, которые также можно найти в других цитрусовых — грейпфруте, лименах, лаймах, апельсинах. Антиоксиданты не только снимают воспаление и уменьшают симптомы многих аутоимунных заболеваний (3), но способны защитить от болезней сердца, рака и диабета. Поэтому кушайте цитрусовые каждый день.

Снижает уровень холестерина

Исследование, опубликованное в 2019 году в Журнале токсикологии показало (4), что введение экстракта помело крысам эффективно снижает уровень общего холестерина, уровень ЛПНП и триглицеридов, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний. Другое исследование, проведённое в Китае, показало (5) что некоторые соединения, извлечённые из кожуры помело, помогли улучшить уровень липидов, снизить уровень триглицеридов и блокировать увеличение веса у мышей, получавших рацион с высоким содержанием жиров.

Помело способно снижать действие некоторых статинов. Это стоит учитывать тем, кто принимает их.

Может помочь бороться с ростом раковых клеток

Хотя нужны дополнительные исследования на людях, но некоторые исследования на животных показали, что антиоксиданты и полифенолы, содержащиеся в помело, могут потенциально замедлять рост раковых клеток. Например, исследование 2018 года показало (6), что лечение мышей экстрактом помело было эффективным для подавления роста опухоли и улучшения иммунитета. В другом исследовании были аналогичные результаты — отмечено, что экстракт помело обладает мощным противораковыми свойствами, уменьшает объём опухоли и количество раковых клеток. (7)

Замедляет признаки старения

Витамин С и антиоксиданты помогают замедлять проявления признаков старения, защищая кожу и волосы от повреждений, связанных со свободными радикалами. (8) Кроме этого, некоторые исследования показывают (9), что экстракт помело может ингибировать образование продуктов гликирования (AGE).

Обладает антимикробными свойствами

Некоторые исследования показывают, что помело может быть эффективно против вредных штаммов бактерий и грибов. Большинство исследований сосредоточено на воздействии эфирных масел, извлечённых из помело, которые предотвращают рост определённых штаммов бактерий, так как Staphylococci и Enterobacteriaceae. (10) Исследование, проведённое Национальным университетом Вьетнама, показало — помело эффективно против нескольких видом грибков, включая Penicillium expansum, тип голубой плесени, которая действует как растительный патоген.