Метка: глюкоза

Сахар — вредно, углеводы — полезно?

Вся еда состоит из трёх макронутриентов: белков, жиров, углеводов. В процессе пищеварения жиры распадаются на жировые кислоты, белки на аминокислоты, углеводы на простые сахара (глюкозу, фруктозу и галактозу). У простых
Читать далее

Инсулин: для чего он нужен и почему его винят в эпидемии ожирения?

Все, кто так или иначе сталкивался с низкоуглеводной или кетодиетой слышали об инсулине. Большинство людей о нём вообще не думают, и считают это привилегией больных диабетом. На самом
Читать далее