Закон сохранения энергии говорит нам о том, что энергия замкнутой системы является величиной постоянной. В лабораторных условиях, 500 ккал из газировки ничем не отличаются от 500 ккал из капусты. Для того, чтобы получить одно и то же количество тепла, нужно сжечь 500 ккал газировки или 500 ккал капусты. В лаборатории работает отлично. Но совсем не работает в такой сложной замкнутой системе, как человек. Из этого вырос жирный и устойчивый миф о том, что все калории одинаковы. Но нет, калория калории рознь. Давайте разберём, что у нас происходит в организме, когда мы выпиваем литр Coca-Cola (или любого другого подобного напитка). В литре коки содержится 380 ккал. Почти все они приходятся на…
Низкоуглеводная кетодиета при жировом гепатозе печени
Жировая болезнь печени достигла масштабов эпидеми по всему миру. По словам диетолога Марка Гимана, 90 млн. американцев страдают неалкогольной жировой болезнью печени, или попросу жирной печенью. Он утверждает, что это вызвано тем, что средний американец съедает 69 кг сахара и 66 кг муки! Для того, чтобы получить французский деликатес фуа-гра, гуся или утку насильно перекармливают, чтобы их печень увеличилась в размерах и стала жирной. Но кормят их не жиром, а сахаром и крахмалом, например, кукурузой. В организме запускается процесс липогенеза (производства печени), который является нормальной ответной реакцией организма на сахар. Фруктоза училивает реакцию липогенеза. Кукурузный сироп и сладкая газировка — просто жировая бомба для нашей печени! Функции печени Печень располагается…
