Я очень люблю шпинат. Могу жевать его просто так, без всяких добавок. Но, оказывается, шпинат коварен тем, что он один из рекордсменов по содержанию щавелевой кислоты, которая способна оседать в виде оксалатов в почках. И не только шпинат, но и многие другие, полезные продукты питания. Норман Уокер писал о том, что щавелевая кислота соединяется с кальцием и образует соль только во время термической обработки продуктов. Если кушать сырой шпинат или мангольд, то ничего подобного не происходит. Учёные говорят, что это неправда. Кому верить и верить ли кому-то вообще, решать каждому. Небольшой дисклеймер Эта статья, как и все остальные на этом сайте, является информационной. Помните, что вы и только вы…
Продукты, вызывающие рак. И продукты против рака.
Всем привет! Вы знали, что ежегодно от рака умирает 8 млн. человек в мире? А вы знаете, что 90-95% этой болезни можно было бы избежать? ВОЗ (Всемирная Организация ЗдравоЗахоронения) говорит о 80%. Точнее о том, что 80% раковых болезней вызваны образом жизни и окружающей средой. Но что уж требовать от организации, которая признаёт мясо канцерогеном, но выкладывает рецепты блюд для раковых больных на мясном бульоне или с мясными котлетами? 30-35% случаев рака можно избежать, просто изменив своё питание. 10-20% можно избежать, если избавиться от лишнего веса. 30% — если не курить. 6% — если не пить алкоголь. Только вдумайтесь! Не пить яд, не курить, иметь здоровый вес и адекватное природе…
Цинк — 12 преимуществ для здоровья
Исследование (1) кафедры дерматологии при Калифорнийском Университете показало, что цинк играет важную роль во многих биохимических реакциях. Дефицит цинка способен приводит к дисфункции как гуморального, так и клеточного иммунитета и повышать восприимчивость к инфекциям. Недостаток цинка способен вызывать хроническую усталость, постоянные простуды, истощение, плохую концентрацию внимания, замедленный рост и даже долго незаживающие раны. Симптомы дефицита цинка Наша диета бедна продуктами, содержащими цинк, и поэтому дефицит цинка наблюдается у людей по всему миру. Но проблема может быть не только в том, что мы едим недостаточно продуктов, содержащих цинк. Проблема может заключаться в недостаточном усвоении и неправильном использовании цинка из продуктов питания из-за расстройств пищеварения и плохого состояния здоровья кишечника, которое встречается…
Помело: состав и полезные свойства
Полезные свойства помело: повышает иммунитет, поддерживает пищеварительную систему, защищает от хронических заболеваний, снижает уровень холестерина, помогает бороться с ростом раковых клеток, замедляет признаки старения, обладает антимикробными свойствами.
Интервальное голодание: польза и риски
Споры об интервальном голодании в последние годы не утихают. В 2016 году Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за работу по изучению механизмов «самопоедания» или аутофагии — процесс избавление клеткой от дефектных белков и органелл. Эксперименты помогли учёному выяснить, что во время голодания организм интенсивнее расщепляет повреждённые и старые белки. Именно это открытие привело к новому всплеску увлечений интервальным голоданием. Аутофагия идёт постоянно, но она резко усиливается под воздействием токсических веществ, радиации и голода. Противники интервального голодания говорят о том, что все исследования проводились на мышах. А исследования на животных нельзя прямо переносить на людей. И это правда. Необходимы исследования с участием людей. До 2016 года было…
Монолаурин: природное противовирусное и антибактериальное средство
Знаете ли вы одну из главных причин почему кокосовое масло имеет так много впечатляющих преимуществ и применений? Всё это благодаря его ключевому компоненту, который носит название монолаурин. Это также одна из главных причин, почему грудное молоко так полезно для детей. Монолаурин является противовирусным веществом и используется для профилактики и лечения вирусных заболеваний, включая герпес, опоясывающий лишай, насморк и грипп. В целом, это отличный стимулятор для иммунной системы, и его можно найти не только в кокосовом масле. Что такое монолаурин? Монолаурин, известный ещё как глицеролмонолаурат, глицериллаурат или 1-лауроилглицерин, является моноглицеридом. Иными словами, моноэфир, образованный из глицерина и лауриновой кислоты. В природе, лауриновая кислота — предшественник монолаурина, который является ещё более сильным…
Пребиотики: что это, преимущества, лучшие источники, отличие от пробиотиков
Сегодня большинство людей осознают, что продукты, богатые клетчаткой и пробиотиками дают огромные преимущества и абсолютно необходимы для здоровья. Тем не менее, пребиотические продукты всё ещё недооцениваются и часто отсутствуют в западной диете. К сожалению, это может приводить к таким проблемам, как воспаление, расстройство желудка, нарушение иммунитета, увеличение веса и повышенный риск возникновения заболеваний. В то время как пробиотические продукты играют ключевую роль в здоровье кишечника и общем самочувствии, пребиотики помогают кормить пробиотики, чтобы ещё больше увеличить пользу. Что такое пребиотики? Пребиотики — один из видов неусваиваемых пищевых волокон. Как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, пребиотики проходят в неизменном виде через верхнюю часть желудочно-кишечного тракта, потому что наш организм…
Польза пробиотиков, влияние на организм, пробиотические продукты, вред
Бактерии спасают нам жизнь, сохраняя наше здоровье. Правда, всё зависит от типа бактерий. В данном случае я говорю о пробиотиках. Вероятно, вы слышали о них от вашего врача, когда он назначал вам антибиотик + пробиотик, или пробиотики после антибиотиков (это, конечно, не рабоает, антибиотик не может уничтожить вашу микрофлору и она восстановиться самостоятельно после антибактериальной терапии). А возможно, вы помните о них со школьной программы. Как бы там ни было, в течение многих лет врачи и учёные открывали и изучали преимущества пробиотиков не только для кишечника, но и для всего организма в целом. Что такое пробиотики? Пробиотики — это бактерии, которые поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта и способность организма поглощать питательные…
Витамин В12: для чего он нужен, где содержится, дефицит и ежедневная норма
Сколько чашек кофе в день вы выпиваете? Одну дома на завтрак, одну в офисе часам к 11, одну в обед, одну ближе к 17 часам, может быть, ещё одну вечером? Вы постоянно боретесь с усталостью, с низким уровнем энергии, хроническим стрессом, депрессией, перепадами настроения и отсутствием концентрации внимания? Всё это может явно указывать на дефицит витамина В12. Около 40% населения Земли сталкивается с низким уровнем витамина В12, и это проблема, которую следует решать. В12 существует во многих формах и содержит минерал кобальт. Поэтому соединения с В12 называются кобаламинами. Двумя формами витамина В12, которые активны в метаболизме, являются метилкобаламин и 5-дезоксиаденозилкобаламин. Витамин В12 полезен для ЦНС: он помогает поддерживать здоровье нервных…
Фолат и фолиевая кислота — в чём разница? Где содержится фолат. Нормы потребления, признаки дефицита и риски.
Наш организм не умеет синтезировать все необходимые витамины в достаточном количестве или вообще. Большинство незаменимых веществ мы потребляем вместе с пищей и поэтому еда должна быть разнообразной. Фолат мы синтезируем, но в малых количествах. Сегодня я часто встречаю в статьях взаимозаменяемость фолата и фолиевой кислоты. Их объединяют под одним названием: витамин В9. Но это не значит, что они одинаковы. В чём же разница? Фолат — естественное, встречающееся в природе вещество. А фолиевая кислота — синтетическое, в натуральном виде нигде не встречающееся. Термин «фолиевая кислота» был предложен в 1941 году исследователями, которые выделили птероилглутаминовую кислоту из листьев шпината («folium» — «лист»). Синтетическая фолиевая кислота была впервые синтезирована — в 1947 году.…
