Наш организм не умеет синтезировать все необходимые витамины в достаточном количестве или вообще. Большинство незаменимых веществ мы потребляем вместе с пищей и поэтому еда должна быть разнообразной. Фолат мы синтезируем, но в малых количествах. Сегодня я часто встречаю в статьях взаимозаменяемость фолата и фолиевой кислоты. Их объединяют под одним названием: витамин В9. Но это не значит, что они одинаковы. В чём же разница? Фолат — естественное, встречающееся в природе вещество. А фолиевая кислота — синтетическое, в натуральном виде нигде не встречающееся. Термин «фолиевая кислота» был предложен в 1941 году исследователями, которые выделили птероилглутаминовую кислоту из листьев шпината («folium» — «лист»). Синтетическая фолиевая кислота была впервые синтезирована — в 1947 году.…
ТОП-15 противовоспалительных продуктов: противовоспалительная диета
Наше общество поражено такими болезнями, как артрит, диабет, гипертония, болезни сердца, астма, воспалительные заболевания кишечника. Эти болезни давно стали эпидемией. Что их объединяет? Системное воспаление организма. Какие противовспалительные продукты существуют? Как они могут изменить ваше здоровье? Воспаление — базовая функция организма, и это не всегда плохо. Когда вы травмируетесь или заболеваете, лимфатическая (иммунная) система вступает в действие, доставляя армию белых кровяных телец к больной области посредством увеличения кровотока. В больной области может наблюдаться покраснение, припухлость. Вы можете чувствовать повышение температуры, боль, дискомфорт. Вы наверняка наблюдали, как порез или царапина опухают и становятся горячими на ощупь, так как к ним приливает кровь. В здоровом теле, воспаление — нормальный и эффективный ответ,…
Модераторы контента: работа, которой никто не замечает
Все мы знаем о том, что в социальных сетях работают определённые алгоритмы, благодаря которым мы видим тот контент, который хотим видеть. Т.е. релевантный нам контент. Эти алгоритмы анализируют наши запросы, репосты, лайки, комментарии, словом, все наши действия. Мы видим посты, фотографии, видео, прямые трансляции которые подтверждают наш взгляд на мир. Увы, мы не видим другого взгляда, другого мнения. Таким образом, социальные сети сделали мир очень полярным. Каким образом это происходит? Если ты тайный поклонник куклусклана, ты найдёшь в соцсети тысячи себе подобных и это утвердит тебя во мнении, что твои взгляды правильны. В Мьянме (ранее — Бирма), существуют гонения на этническую группу рохинджа. И это, по данным ООН, самая преследуемая…
12 преимуществ куркумы: против рака, диабета, тромбоза, воспаления и других заболеваний
Многие знают о куркуме благодаря индийскому блюду — карри. Это разнообразные блюда из тушёных овощей, бобовых и/или мяса. Смесь специй, которые используются для этих блюд также называют карри. Термин этот произошёл из тамильского языка, и в переводе означает «соус». В состав карри входит: куркума, кориандр, кмин, фенугрек, перец кайенский, фенхель, имбирь, кардамон, гвоздика, перец белый, перец чёрный, перец ямайский, корица китайская, мускатный цвет и белая горчица. Польза куркумы достаточно хорошо изучена. На PubMed опубликовано более 12 тысяч статей, доказывающих преимущество куркумы. (1) Это ставит куркуму на первое место в списке лекарственных трав и специй. За ней следуют чеснок, корица, женьшень, имбирь и расторопша. Куркума (Curcuma longa) произрастает в Индии и…
Безопасна ли кето диета и кетоз?
В 1970-х годах была опубликована книга «Диета Аткинса» и с тех пор диеты с низким содержанием углеводов привлекли внимание множества людей, которые хотели сбросить вес и улучшить здоровье. Но кетогенная диета была известна ещё раньше. До 1930-х годов при помощи кето диеты лечили эпилепсию. Но потом клиницисты обнаружили, что гораздо проще выписать лекарство, чем контролировать диету и образ жизни пациента, требующими скрупулезного внимания. Так, с 1930-х годов больным эпилепсией стали выписывать препараты, например фенитоин. После многих десятилетий забвения, кетогенная диета на сегодняшний день признана проверенной терапией эпилепсии. (1) Что мы вообще знаем из существующих исследований о том, безопасна ли кетогенная диета? Есть очевидные доказательства того, что кето диета способна надёжно…
Окинавская диета: в чём её суть?
В 1979 году на остров Окинава приехал журналист от администрации института Гиннесса с целью взять интервью у самого пожилого человека на земле, господина Изуми. Тогда ему исполнилось 115 лет, и он оставался бодрым и моложавым на вид. Журналист обнаружил, что не только господин Изуми выглядит и чувствует себя отлично, но и его соседи. Мужчины с острова Окинава живут, в среднем, 88 лет, а женщины 92 года. Это на 10-15 лет дольше, чем в остальной Японии, а ведь Япония занимает первое место в мире по долгожительству. Для сравнения, средняя продолжительность жизни в Украине и России — 72 года, в США — 78 лет, в Германии — 80 лет, в Японии 84…
«Цифровой минимализм, или как смартфоны высасывают нашу жизнь
Мы все проводим много времени в интернете. Не только за компьютерами, но и в любых других, порой неожиданных местах. Благодаря смартфонам мы делаем это везде: Едем в транспорте, смотрим ленту Facebook; Ждём кого-то на улице, листаем ленту Instagram; Сидим в кафе, читаем новости; Сидим на унитазе, и снова втыкаем в свой телефон. Чтение это, конечно, полезно. И многие могут возмутиться, мол, они читают ленту Facebook, они в курсе всего происходящего, это круто! Так ли это? Холли Шакья из Калифорнийского университета, штат Диего, и Николас Кристакис из Йельского университета, провели исследование, в котором приняли участие 5208 человек. Было три этапа (2013, 2014, 2015 годы). В течение этих лет исследовалась взаимосвязь между…
Сжигает ли периодическое голодание мышцы?
Вынужденное голодание или добровольный пост были частью человеческой жизни с незапамятных времён. Еда не всегда была в свободном доступе. Чтобы выжить, люди должны были накапливать энергию в виде подкожного жира. Если бы у нас не было этого эффективного механизма сохранения энергии, мы бы вымерли. Методика периодического голодания уже давно набрала большую популярность. Большинство человеческих религий и культур ввели пост на добровольной основе. Например, христиане верят, что Иисус постился 40 дней и ночей, и они стали придерживаться такого же поста без ущерба для своего здоровья. Многие мусульмане постятся во время Рамадана, а также два раза в неделю на регулярной основе всю остальную часть года. Пост считается очищающей процедурой. Как мы увидим…
Лептин, инсулин, грелин и дофамин: как пищеварительная система связана с нервной и почему мы получаем удовольствие от пищи
Наша внутренняя система вознаграждения тесно связана с едой. Мы привыкли награждать себя вкусняшками за что-то, или успокаивать себя ими, если сильно переживаем. Часто эти привычки формируются с детства. Что нам говорят паблики и модные журналы? Слабохарактерные обжоры! Чтобы похудеть, меньше жрите! Еда не решит ваших проблем и не сделает счастливее! Снижайте калорийность! Кушайте часто, но небольшими порциями! И т.д. Все эти призывы сделают из вас больного человека, так как проблемы кроются гораздо глубже, чем известно этим журналам и пабликам. Давайте будем разбираться. Я попыталась освободить статью от занудных научных терминов, но, увы, это невозможно сделать полностью. Поэтому, надеюсь, вам нравятся занудные статьи. 🙂 Слабохарактерные обжоры! Еда не решит ваших проблем…
«Холодная болячка» — как избавиться от герпеса на коже?
Холодная болячка — очень распространённое явление. Холодную болячку вызывает вирус простого герпеса (ВПГ). По международной статистике, ВПГ-1 инфицировано от 60 до 90% всего населения земли, это минимум 3,7 миллиарда человек. 90% американцев сталкиваются с герпесом хотя бы один раз в жизни, а 40% страдают «холодной болячкой» постоянно. Холодная болячка чрезвычайно заразна и может распространяться на другие части тела, включая глаза и гениталии. Распространённым методом лечения герпеса являются противовирусные мази и таблетки. Часто это зовиракс и/или ацикловир. Но существуют и естественные лекарственные средства, которые безопасны, недороги и эффективны. Их используют для укрепления иммунной системы, облегчения боли и припухлости, уменьшения продолжительности и частоты простуды. Что такое холодные болячки? Это болезненная инфекция, вызванная вирусом простого…
