Споры об интервальном голодании в последние годы не утихают. В 2016 году Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию по медицине и физиологии за работу по изучению механизмов «самопоедания» или аутофагии — процесс избавление клеткой от дефектных белков и органелл. Эксперименты помогли учёному выяснить, что во время голодания организм интенсивнее расщепляет повреждённые и старые белки. Именно это открытие привело к новому всплеску увлечений интервальным голоданием. Аутофагия идёт постоянно, но она резко усиливается под воздействием токсических веществ, радиации и голода. Противники интервального голодания говорят о том, что все исследования проводились на мышах. А исследования на животных нельзя прямо переносить на людей. И это правда. Необходимы исследования с участием людей. До 2016 года было…
Как сокращение времени приёма пищи помогает похудеть и улучшить здоровье?
⅔ американцев страдают избыточным весом и ожирением. Не менее утешительная статистика ждёт и нас через несколько лет. Избыточный вес приводит к образованию целого ряда проблем со здоровьем. Биолог Сатчин Панда решил сосредоточится не на том, что мы едим, а на том, когда мы едим. Его исследования привели к ошеломляющим результатам. Для предотвращения развития ожирения, диабета, рака и многих других заболеваний, следует питаться в пределах определённого временного окна. Исследования, проведённые на мышах в Институте Salk в Сан Диего, показали, что окно питания должно быть не более 8-12 часов. Сокращение времени, когда мы принимаем пищу, может повысить когнитивные и физические функции, продлить жизнь. Мы действительно много едим. Наш организм эволюционно не приспособлен…
Периодическое голодание. Гликоген. Похудение.
С каждым разом мне всё легче даётся периодическое голодание 18/6. Это значит, что я ужинаю в 20 часов, а потом завтракаю в 14 часов дня, т.е. через 18 часов. С 14 до 20 я кушаю два раза. Иногда, ужин переносится на 21 час. Но я всё равно ем на следующий день в 14 часов. В принципе, это не сложно. Неприятно только бурчит желудок. И тут я задумалась о достаточности 18 часов голодания. Как вообще образуется гликоген? Если говорить коротко и просто, любой углевод, поступивший в организм, расщепляется до моносахаридов (фруктоза, глюкоза, галактоза), которые с потоком крови доставляются к клеткам для их питания. Их избыток откладывается на голодное время в печени,…
