Не все калории одинаковые: факты, которые нужно знать

Закон сохранения энергии говорит нам о том, что энергия замкнутой системы является величиной постоянной. В лабораторных условиях, 500 ккал из газировки ничем не отличаются от 500 ккал из капусты. Для того, чтобы получить одно и то же количество тепла, нужно сжечь 500 ккал газировки или 500 ккал капусты. В лаборатории работает отлично. Но совсем не работает в такой сложной замкнутой системе, как человек. Из этого вырос жирный и устойчивый миф о том, что все калории одинаковы. Но нет, калория калории рознь. Давайте разберём, что у нас происходит в организме, когда мы выпиваем литр Coca-Cola (или любого другого подобного напитка). В литре коки содержится 380 ккал. Почти все они приходятся на…