Жиры — это золотой запас организма. Для получения энергии организм будет рушить всё: гликоген в мышцах и печени, мышечную ткань, если она не нужна, но к жирам он не будет прикасаться до самого последнего момента. Расщепление жиров Катаболизм жира проходит в три этапа: Первым запускается метаболический процесс, который называется липолиз, при котором жир, под воздействие воды (гидролиз), распадается до жирных кислот и глицерина. Весь первый этап ещё называется мобилизацией жира. Жирные кислоты подвергаются окислению, глицерин вступает в ГБФ-путь, происходит их превращение в ацетил-КоА. Ацетил-КоА — важное соединение, которое является основой баланса между жировым и углеводным обменом. Из метаболизма жирных кислот ацетил-КоА включается в цикл трикарбоновых кислот, помогая обеспечивать клетку энергией.…
