Go Back

Тыквенный суп-пюре

Это очень вкусное блюдо, которое я готова кушать каждый день! Очень питательный и согревающих долгими осенне-зимними днями суп!
Prep Time 15 mins
Cook Time 1 hr 10 mins
1 hr 25 mins
Total Time 1 hr 25 mins
Servings 100 грамм / 4 порции
Calories 106 kcal

Ingredients
  

  • 800 грамм тыквы
  • 30 грамм имбиря (или по вкусу)
  • 300 мл воды
  • 50 грамм тыквенных семечек
  • 300 мл соевого молока

Instructions
 

  • Помойте и почистите тыкву от кожуры и от семечек
  • Нарежьте тыкву мелкими кубиками, не более 2 см.
  • Натрите имбирь на мелкой тёрке
  • Сложите тыкву в сотейник или кастрюлю, и залейте водой так, чтобы она покрыла тыкву полностью. Варите 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой.
  • Слейте воду и пюрируйте тыкву блендером.
  • Переложите пюре обратно в сотейник или кастрюлю, залейте водой или соевым молоком до консистенции крем-супа, доведите до кипения, постоянно помешивая.
  • Подавайте посыпав тыквенными семечками.
Keyword суп-пюре